万江人青春记忆中的小食店,你吃过吗?
魅力万江 2026-01-14 16:28


在许多万江人的青春岁月中

都有一家“小食店”

这些小食店或许不精致

甚至没有醒目的招牌

但有着难忘的“一煲一炒一炸”

散落在万江各处的小食店

让味道与记忆在烟火气中延续

那些陪伴大家成长的美味

有着每个人的专属回忆

今天分享给大家


凯记煲仔饭

这家煲仔饭小店坐落在万福路与莞穗路的交叉口,开了十几年,铺面不大。来此光顾的大多是附近的老街坊,熟门熟路地找位置、点单。老板夫妇配合默契,丈夫负责掌火煮饭,妻子负责点单上菜。人多时,老板会在门外加摆桌椅,热热闹闹的,很有市井气息。

这里的煲仔饭被街坊们称为“性价比之王”,最吸引人的莫过于“17元任选5菜”的自选模式,有腐竹、肉丸、腊肠、猪肝、牛肉、鸡肉、金针菇、咸鸭蛋等20多种荤素菜码供客人搭配,组合出符合个人口味的煲仔饭。

店家一直用传统瓦煲现点现做,点单时还可以选择要锅巴。老板先将生米下煲,火候差不多了,再铺上选好的菜码,根据客人的喜好煲出专属风味,最后淋上一勺秘制豉油。如果选了焦脆锅巴,边缘会泛起微焦,咬下去“咔嚓”一声,香脆可口,令人回味。


祥福小食

藏在万江河边这家家庭式小食店,开了三十多年,靠一道“番茄鱼”拿下很多食客,成为周边街坊的“饭堂”,就连其他镇街的朋友也会专门前来品尝。

图源:我叫麦麦酱/小红书

该店新鲜现炸的松子鱼,外表金黄酥脆,酸甜浓稠的酱汁、大块的番茄与香脆嫩滑的鱼肉缠绵在一起,很是开胃。

该店的手撕鸡、铁板牛肉、蒸双丸等菜品也被网友强力推荐,手撕鸡入味,牛肉镬气十足,蒸双丸Q弹多汁,而且是肉眼可见的分量足。


河边小食店

图源:有料东莞

这家深藏不露的河边小食店营业到凌晨1点。认准这个霓虹灯的招牌,充满“夜幕下的浪漫情怀”,几十平方米的小店承包了街坊们的味蕾,一到夜晚,食客络绎不绝。

图源:东莞美食先锋队

一份“镬气十足”的爆炒姜葱生肠足以让人直流口水,爽脆中带着辣椒的刺激;干炒伊面、酸甜排骨都是店里站得住脚的招牌菜。


瑞记糖水美食

在万福路的后半段,藏着一家“瑞记糖水美食”店。店内空间宽敞,座位充足,小吃种类繁多,从经典糖水、西式点心到牛杂、鸡翅等应有尽有,还有万江人最爱的“龙船饭”,堪称“一站式美食天堂”。

经过这家店铺时,很难不被门口两个保温橱窗吸引,一边蒸笼里码放着热气腾腾的粤式包点,如东莞大包、奶黄蒸包、叉烧包。另一边则整齐陈列着金黄诱人的西点,蛋挞、老婆饼、菠萝包酥香四溢。而最受熟客青睐的还数招牌咸水角,外皮炸得金黄酥脆,一口咬下去,内里软糯能拉丝,咸香的肉末、虾米与清脆的笋丁交织出丰富的层次感。

店里的糖水也不容错过,种类丰富多样,如红豆栗子、香芋桃胶、双皮奶、芝麻糊,每一款都香滑清甜,分量十足。


村口小食

在坝头社区的一条寻常巷道里,藏着一处不寻常的美味据点。这是由年轻夫妻阿威与阿雯经营的一家怀旧小吃店——“村口小食”。三年间,他们用一口炸锅、一碗糖水,让这家小店成了社区里的“味觉地标”,也成了街坊的“心头好”。

炸鸡翅是这里的招牌特色,而各式炸串,从经典的牛肉串、鱿鱼串到炸素菜也都火候精准,既保留了食材的本味,又增添了油炸的独特焦香。

除了炸物,店里的糖水也值得一提。“腐竹糖水”承载着童年记忆的甜品,还有传统的海带绿豆糖水、香芋西米露、栗子红豆糖水,口感都绵密香甜。


在万江

还有许多藏在街头巷尾的

牛杂店、糖水铺、小吃店

价格实惠

甚至很多都是万江人从小吃到大的

这些遍布万江的小食店

是岁月痕迹的忠实“见证者”

一桌一凳沉淀着人来人往的温度

一餐一饭记载着东莞的人间烟火

你还知道哪些万江的“小食店”?




撰文:黄美卿

摄影:卢梓健、黄美卿、徐艳阳、何敏怡

编辑:黄美卿

部分素材来源:东莞发布

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  • 关键词:小食店,糖水,招牌,万江,青春岁月,青春记忆,牛肉,美味,美食, 17元任选5菜
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2026-01-14 16:28:38
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